Riesling les encrines 2022

Riesling 2022
 Bouteille de 75 cl.
 
A la fois fin et puissant, le nez promet une belle fraîcheur.Légères notes musquée, d'agrumes et de fleurs blanches.Le caractère minéral  se développe avec la maturité du vin.Une structure où la fraîcheur domine, avec une belle longueur.Le bouquet est délicat avec, en finale, des notes balsamiques (pin des Vosges). Il s'associe idéalement avecles huîtres, fruits de mer et oeufs de poisson
un Kougelhopf au saumon fumé
un poisson cru ou mariné, un poisson grillé, une matelote de poissons
un poisson accompagné d’une sauce au Riesling ou aux herbes (basilic, estragon, aneth)
un coq au Riesling
une volaille grillée
une choucroute
des fromages de chèvre frais ou juste affinés.
 
La vente d'alcool est interdite aux mineurs.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
 
Producteur : Domaine Jean-Marie Haag.