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Confit de canard
Cassoulet au canard
Fond brun de canard lié
Sauce riesling aux morilles
Choucroute d'Alsace au riesling et à la graisse de canard
Escalope de dinde milanaise
Galette de pommes de terre
Pâté en croûte pure volaille, poulet moutarde ou au foie gras et morilles
Mini pâté en croûte pure volaille ou au foie gras de canard tranché
Vol au vent
Foie gras de canard au gewurztraminer vendanges tardives
Chutney de figue aux épices de Noël
Terrine de volaille en gelée
Saucisse au foie de canard
Fleischkiechle boulettes de volaille
Hachis parmentier de volaille
Choucroute d'Alsace garnie à la volaille
Chutney de quetsche aux épices de Noël
P'tit gros en remoulade
Hardy (saucisse à l'ail)
Lasagnes de volaille
Quenelles de foie Lewerknepfle
Fleischschnake pure volaille
Sauce bouchées à la reine
Späetzle d'Alsace
Nuggets 100% filet de volaille
Sauce bolognaise pure volaille
Cervelas pure volaille
Saucisse de viande de volaille
Charcuterie tranchée p'tit gros
Charcuterie tranchée gésier-pistache
Filet de dinde fumé et cuit
Filet de dinde braisé
Saucisse de foie (Lewerwurst)
Saucisson sec de magret de canard
Cuisse de canard confite
Craq'i mini knack apéro
Magret de canard fumé pré-tranché
Knack pure volaille
Mini pâté en croûte pure volaille ou au foie gras
Crête de coq
Tourte pure volaille.
Mousse de foie de canard
Rillettes de canard
Le festif
L' Excellent
