"Issu du milieu de la musique, je me suis reconverti dans la boulangerie à l’âge de 30 ans. Après une période de stage de 9 mois et mon CAP boulanger en poche, je décide d’ouvrir ma propre boulangerie en 2009 avec 3 valeurs fortes en tête : Prioriser les circuits courts, cuire dans un four à bois pour favoriser l’énergie durable, et assurer une production de qualité 100% fait maison."

                                                                                                                                       Hazaël Bonhert - Gérant